磷酸氫鈣,一種化學品,為磷酸和鈣的反應生成物,本品為白色粉末;無臭,無味,在稀鹽酸或稀硝酸中易溶。 食品工業做疏松劑。面團改良劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、焙制品的膨松劑,復配型面包改質劑,油炸食品改良劑.亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉,作營養增補劑或品質改良劑。選用設備: 磷酸氫鈣專用干燥設備可選用閃蒸干燥機或盤式干燥機。
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